配料:猪排骨1斤,鸡蛋0.2斤,切叶大葱0.1斤,料酒、椒盐粉、盐适量。
1. 排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟
2. 等待的时间可以将葱切好备用
3. 鸡蛋打散,加入面粉,再加入水,调成有稠度的面糊
4. 锅内倒油,烧热
5. 将排骨均匀的沾上面糊
6. 将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当一面的面糊成型了之后翻面,中小火继续炸
7. 煎到表面金黄就可以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。如果想让排骨更好吃,泡发更大一点,可以加些酵母^_^
8. 剩余的面糊不想浪费也可以炸一下^_^很好吃
小贴士
要少吃,容易上火,最好吃完之后多喝凉茶
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