蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
佐餐搭配
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配料:西兰花0.6斤,大蒜0.1斤,盐、鸡精适量。

 1.  西兰花洗净掰小朵。

 2.  大蒜剁碎备用。

 3.  锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

 4.  西兰花在沸水中焯一分钟。

 5.  直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

 6.  炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

 7.  倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

 8.  加入盐和鸡精。

 9.  最后勾入薄芡即可。

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