配料：蒜苔0.4斤，五花肉0.2斤，青圆椒0.2斤，彩椒0.2斤，盐、鸡精、豆瓣酱、料酒适量。
1. 蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。
2. 锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）
3. 断生后的蒜苗捞出备用。
4. 把猪肉、青红辣椒切成丝。
5. 另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。
6. 小火把豆瓣酱煸炒出红油。
7. 放入蒜苗煸炒。
8. 最后放入青红辣椒，料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。
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