配料：青虾1斤，切叶大葱0.1斤，大蒜0.1斤，姜0.1斤，黄酒、白糖、盐、米醋、大料、老抽、胡椒粉、红辣椒、鸡精、花椒、桂皮适量。
1. 把青虾用清水漂净。
2. 放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。
3. 准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。
4. 加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
5. 把青虾摆入大盘。
6. 倒入炝料。
7. 放上葱花。
8. 在葱花上浇上热油。
9. 即可开吃！
炝青虾做法小贴士 1.此炝虾肠胃不好的别吃。 2.没有吃过的少吃，或者不吃。 3.最好喝些高度酒。 4.超市有买炝虾料，偷懒的朋友可以买现成的。
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