1. 准备好所用食材。
2. 将银耳用清水泡至1小时。
3. 把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
4. 把西瓜 瓤和皮分开。
5. 西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
6. 西瓜皮洗净，切成小块。
7. 银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8. 加入清水和冰糖。
9. 大火烧开，转小火。
10. 煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11. 稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12. 加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
冰糖银耳西瓜盅做法小贴士 煮西瓜皮的时候，绿皮不要去掉，冰糖可以根据自己的口味添加。
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